海鲜火锅的三大主流模式
海鲜火锅是以海鲜为主要食材、以火锅为烹饪方式的餐饮形态，强调食材的鲜度与本味，其核心在于用清鲜或原味的汤底突出海鲜的自然风味，做法上通常“现点现做”，在保证口感的同时尽量减少多余调味料与添加剂的使用，和川式火锅具有明显不同。
海鲜火锅
张珑潇：海鲜火锅“冒险之旅”
第六季“My Favorite Shanghai·爱上海的理由”青少年外语短视频征集展播活动由上海市委网信办、上海市府新闻办、上海市文旅局、上海广播电视台联合出品，上海文广国际传播中心主办，上海市地方志办公室联合策划。